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ricette colazione salata

Sapete che si può fare fitness anche con lo stomaco? Un buon modo per mantenere la linea, infatti, oltre all’attività fisica, è la colazione.

Se mirata al rifornimento di macro nutrienti (carboidrati, grassi, proteine) e micro nutrienti (vitamine e sali minerali), permette di iniziare bene la giornata. ricette colazione salata

Volete qualche consiglio su cosa preparare? Ecco le ricette.

La mattina mangiamo… ricette colazione salata

Crèpe proteica alle mele e cannella

La crèpe è una ricetta veloce. E’, quindi, l’ideale se la mattina abbiamo tempi ristretti per preparare la colazione.

Servono:

  • 2 uova bio o da allevamento a terra.
  • 30-40 gr di farina d’avena o farina di castagne.
  • 1 mela bio.
  • Latte q.b.
  • Cannella in polvere q.b.

In una ciotola, basta unire la farina alle uova, diluendo il tutto con il latte.

Mescolate bene per evitare la formazione di grumi. Successivamente, in una padella antiaderente, fate sciogliere del burro e aggiungete la mela che avrete precedentemente sbucciato e tagliato a fette sottili.

Lasciatele dorare per qualche minuto, sia da un lato che dall’altro. E aggiungete il composto in modo che copra uniformemente il fondo.

Quando la crèpe è quasi pronta, adornate il tutto con una spolverata di cannella.

Toast di avocado

Proprio come la canzone di Annalisa. Indicato per chi preferisce le colazioni salate al posto di quelle dolci. Gli ingredienti sono:

  • 1 uovo bio o da allevamento a terra.
  • 1/2 avocado maturo.
  • 2 fette di toast bio integrale.
  • Semi di sesamo o lino.
  • Sale q.b.

Cuocete l’uovo all’occhio di bue, e scaldate le due fette di toast integrale.

In seguito, spalmate con una forchetta l’avocado maturo sul toast e aggiungete l’uovo.

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Per completare la ricetta, mettete un pizzico di sale e cospargete il piatto con dei semi di lino o sesamo (precedentemente macinati con il mortaio ed il pestello).

Crema Budwig ricette colazione salata

Un’altra alternativa potrebbe essere la crema Budwig, originariamente proposta dalla Dr.ssa russa Kousmine.

E’ il pasto più elaborato e lungo da preparare. Tra le varianti, quella preferita comprende:

  • 1 cucchiaio di semi oleosi misti ( noci, nocciole, zucca,  mandorle).
  • 1 cucchiaio di semi di lino.
  • una banana (o altro frutto di stagione).
  • 1/2 barattolino di yogurt o ricotta fresca.
  • 1 cucchiaio di cereali integrali (idealmente a base di avena od orzo).
  • un po’ di succo di limone.

Macinate finemente i semi oleosi ed i cereali. Tagliate la banana a pezzetti, riponetela in una ciotola e versatevi sopra il succo di limone.

Unite i cereali, i semi oleosi e la frutta allo yogurt, mescolando bene il tutto. La Kousmine, peraltro, consigliava di consumare subito la crema Budwig, senza riporla in frigorifero per non perdere le sue numerose proprietà.

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E voi? Quale ricetta “fitness” preferite? Diteci la vostra, e continuate a seguirci su Men’s Enjoy!

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